डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate) : जानिए इसके खाने का सही समय, फायदे और नुकसान

Dark Chocolate : अक्सर सुनते आए है की चॉकलेट खाने से दांत में कीड़े हो जाते हैं, साथ ही दांतों से जुड़ी कई समस्याएं भी शुरू हो जाती है। बावजूद इसके शायद ही कोई ऐसा होगा, क्या बच्चे क्या बड़े, जिसे चॉकलेट खाना पसंद न हो। सभी बड़े शौक से चॉकलेट खाते हैं। लेकिन मन में हमेशा यह सवाल बना रहता है कि क्या चॉकलेट खाना हमारे स्वास्थ के लिए सही है? क्या हम रोजाना चॉकलेट खा सकते है? बाजार में कई प्रकार के चॉकलेट जैसे मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट आदि मिलते हैं, तो इनमे से कौन सा चॉकलेट हम खा सकते है।आज के इस आर्टिकल में हमने आपके इन सारे सवालों का जवाब देने की कोशिश की है।

आजकल बाजार में कई तरह चॉकलेट मौजूद है। जैसे मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट इत्यादि। स्वास्थ के  दृष्टिकोण से डार्क चॉकलेट का सेवन मिल्क चॉकलेट की तुलना में ज्यादा बेहतर होता है। क्योंकि डार्क चॉकलेट में चीनी की मात्र मिल्क चॉकलेट की तुलना में बहुत कम होती है और साथ ही कोको की मात्रा ज्यादा होती है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आइये अब जानते है कि डार्क चॉकलेट क्या है, इसके खाने का सही समय क्या है, इसे खाने से क्या-क्या फायदे और नुकसान है।

डार्क चॉकलेट क्या है? Dark Chocolate kya hai in hindi 

वर्तमान समय में डार्क चॉकलेट से युवा भलीभांति परिचित है। डार्क चॉकलेट बिना दूध के ठोस पदार्थो से बनने वाली चॉकलेट है। यह मुख्य रूप से कोको बीन्स से बनती है, जिसमे कोको की मात्रा 70% या इससे अधिक होती है। इसमें शुगर की मात्रा बहुत ही कम होती है, जिसके कारण इसमें कैलोरिज कम होती है, जो हेल्थ के लिए नुकसानदायक नही होता है। डार्क चॉकलेट में फाइबर, मैग्नीशियम, फ्लेवनॉल्स, फॉस्फोरस, आयरन, कॉपर, जिंक एवं मैगनीज जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं।

डार्क चॉकलेट खाने के फायदे- Dark Chocolate Khane Ke Fayde in hindi

डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate) में मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट की तुलना में कोको की मात्रा ज्यदा और चीनी एवं वसा की मात्रा कम होने के कारण यह हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। तो, अब हम डार्क चॉकलेट खाने के फायदे क्या है, इसके बारे में जानेंगे।

1. हार्ट के लिए फायदेमंद 

डार्क चॉकलेट में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जैसे:- एंटी ऑक्सीडेंट्स, फ्लेवेनॉइट्स, आयरन, जिंक मैग्नीशियम जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि डार्क चॉकलेट खाने से कोरोनरी से जुड़े रोग के होने के संभावना कम हो जाती है, क्योंकि इसमें पाया जाने वाला फ्लेवेनॉइट्स ब्लड शुगर के लेवल एवं ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, साथ ही साथ चॉकलेट में पाए जाने वाले तत्व कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) जिसे “खराब कोलेस्ट्रॉल” भी कहा जाता है, को कम करने में मददगार साबित होता है। ये ख़राब कोलेस्ट्रोल ही धमनियों को अवरुद्ध करने में मुख्य भूमिका निभाते हैं। इसलिए हरेक इंसान को दिन भर में एक चॉकलेट जरूर खानी चाहिए।

2. डिप्रेशन कम करे  

3.सर्दी-जुकाम से बचाए

4. स्किन के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे 

डार्क चॉकलेट न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए, बल्कि स्किन को स्वस्थ बनाए रखने  में भी फायदेमंद हो सकता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा की गई स्टडीज के अनुसार डार्क चॉकलेट में पाए जाना वाला एंटीऑक्सीडेंट स्किन पर होने वाले फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करके स्किन पर होने वाली कई संभावित परेशानियों के खतरे को रोकने में मदद करती हैं। इसके अलावा एक अन्य अध्यनन के अनुसार डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले कोको में मौजूद डायट्री फ्लेवोनोल्स फोटो-प्रोटेक्शन प्रदान करके स्किन के ब्लड सर्कुलेशन में भी सुधार करते हैं।  इसके साथ ही डार्क चॉकलेट स्किन को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में भी मदद करता है। स्किन पर दिखने वाले बढ़ती उम्र के प्रभावों को कम करने में भी डार्क चॉकलेट मदद करता है।

5. तंत्रिका तंत्र (Nervous System) के लिए लाभदायक

डार्क चॉकलेट तंत्रिका तंत्र (Nervous System) के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन-सी और एंटी ऑक्सीडेंट जैसे गुण पाए जाते हैं, जो तंत्रिका तंत्र की कार्य क्षमता को बढ़ाने में मददगार साबित होता हैं। कुछ स्टडीज में यह बात सामने आयी है कि कोको बींस से बनने वाली डार्क चॉकलेट में कैटेचिन और एपिक्टिन डेरिवेटिव नामक फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं। इन फ्लेवोनोइड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तंत्रिका तंत्र से संबंधित क्षति से बचाव करने में मदद कर सकते हैं।

6. डार्क चॉकलेट एनर्जी बढ़ाये 

डार्क चॉकलेट के सेवन से एनर्जी को बूस्ट करने में मदद मिल सकती है। डार्क चॉकलेट में पॉलिफिनॉल्स, एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए काफी अच्छे माने जाते है। इसके साथ ही डार्क चॉकलेट में एक निश्चित मात्रा में कैफीन और थियोब्रोमाइन भी पाया जाता है, जो आपकी एनर्जी को बढ़ावा देने में मदद करता है।

7. (Weight Loss) वजन कम करने में कारगर

डार्क चॉकलेट वजन कम करने में भी मददगार साबित हो सकता है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। साथ ही शुगर की मात्रा भी सीमित होती है। American Chemical Society के जर्नल के मुताबिक डार्क चॉकलेट कई मायनों में वजन कम करने में मददगार होती है। इसमें कई ऐसे एन्जाइम होते हैं, जो ब्लड शुगर को काबू में रखते हैं और बॉडी फैट कम करते हैं।

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डार्क चॉकलेट खाने के नुकसान –  Dark Chocolate ke nuksan in Hindi

अभी आपने डार्क चॉकलेट खाने के फायदे क्या-क्या है, के बारे में जाना। डार्क चॉकलेट खाने के सिर्फ फायदे ही है, ऐसा नही है। इसके कुछ साइड इफ्फेक्ट भी है। सिर्फ इसके फायदे जानने के बाद आप इसका ज्यादा सेवन न करने लगें, इसलिए आइये डार्क चॉकलेट खाने से होने वाले नुकसान को भी जानते हैं। डार्क चॉकलेट में कैफीन की मात्रा अधिक पायी जाती है। ऐसे में इसके अधिक सेवन से कई प्रकार की समस्याएं उत्प्पन हो सकती है।

• डार्क चॉकलेट का अधिक मात्रा में सेवन करने से अनिद्रा की शिकायत हो सकती है।
• डार्क चॉकलेट का अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन भी बढ़ने लगता है। 
• डार्क चॉकलेट में थियोब्रोमाइन (Theobromine) नामक तत्व होता है, जिसके अधिक सेवन से सिरदर्द या माइग्रेन की समस्या भी हो सकती है।
• कुछ डार्क चॉकलेट में लेड और कैडमियम भी पायी जाती है. जो अलग-अलग तरह की स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों का कारण भी बनती हैं। गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों में इसके सेवन से शरीर के विकास से जुड़ी परेशानियों के बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।
• अधिक मात्रा में डार्क चॉकलेट खाने से दिल की धड़कन तेज़ हो सकती है।

डार्क चॉकलेट के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल : (FAQ on Dark Chocolate in hindi)

1. डार्क चॉकलेट कब खानी चाहिए?

आप डार्क चॉकलेट को दिन के किसी भी समय खा सकते है। रात को इसका सेवन नही करना चाहिए क्योंकि इससे अनिद्रा की समस्या हो सकती है।

2. डार्क चॉकलेट किस चीज से बनती है?

डार्क चॉकलेट में 50-90% कोको ठोस पदार्थ, कोकोआ मक्खन और चीनी होती है।

3. क्या रात में डार्क चॉकलेट खा सकते है?

रात को इसका सेवन नही करना चाहिए क्योंकि इससे कैफीन पायी जाती है, जिससे अनिद्रा की समस्या हो सकती है।

4. क्या डार्क चॉकलेट दिमाग को तेज करता है?

डार्क चॉकलेट में कैफीन और थियोब्रोमाइन पाया जाता है, जो दिमाग को तेज और फोकस करने में मदद करता है।

आज के इस आर्टिकल डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate) :  इसके खाने का सही समय, फायदे और नुकसान” में डार्क चॉकलेट से जुड़ी जानकारी देने की एक कोशिश की है। इस आर्टिकल से संबन्धित अन्य जानकारियों के लिए आप हमें कमेंट कर सकते है। यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको अपने दोस्तों एवं संबंधियों में जरूर शेयर करे ताकि डार्क चॉकलेट के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके।

Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए डार्क चॉकलेट फायदे और नुकसान सामान्य जानकारी के आधार पर दी गई है। इसको उपयोग में लाने से पहले  किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

नवेदिता बिट्टू

हेलो दोस्तों, मै नवेदिता कुमारी “अच्छी and healthy जानकारी” की author हूँ | मेरे इस ब्लॉग पर आपको heath, beauty, lifestyle, Devotional (धार्मिकता से जुड़े), curiosity से जुड़ी सभी जानकारी मिलेगी, जिसे आमतौर पर आप google में ढूढ़ते है |